【姫路】姫路で一番美味しいレア開店の中華そば 姫路市『ジャパンラーメン高嶋』

絶品！姫路で一番美味い中華そば５０年以上試行錯誤された隠れ名店

生涯どこのお店で修行せず、完全自分の手一つで試行錯誤を繰り返しながら、感動的スープを長年の経験と研鑽により生み出された。昭和ー平成を駆け抜け、そして令和に突入する生きる伝説の中華そば店です。お客さんが揃いも揃って「美味い」と口に出してしまうくらいの旨さ。心の中の声を抑えられない中華そばなんか聞いたことありますか？行ってみる価値は、、、絶対あります！！蜂蜜漬けされた甘辛い太いチャーシューはもう悶絶レベルの絶品！！蜂蜜と醤油のコラボレーションが実現した魅惑の一杯をご堪能あれ！！

【注意！！】
食べログからの電話がうるさいらしく、電話には出てもらえませんので・・・・残念ながら訪問するしかないです。
ご高齢で体調との兼ね合いで不定期営業がちのため、開いていない時もあるのでとりあえず行ってみるしかありません。

【絶品】５０年以上試行錯誤されたマイルドな中華そば

チャーシューが蜂蜜漬けの甘めのチャーシューでこれが美味いんです。この甘さが醤油スープと混じって、何とも言えない美味いスープに変わります。２度違う味が楽しめます。僕はここのチャーシューが大好きなのでチャーシュー大盛り（１００g増）をオススメします。麺は食べ応えがあって、太麺はあまり好きではないのですがやや太めの麺が濃いめのスープにマッチして最高に美味い。

醤油ベースのスープ（濃いめ）
やや太めのちぢれ麺（固めはお願いすると可能）
チャーシューが蜂蜜ずけで美味すぎる

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中華そば （大盛り）

大盛りはラーメン鉢が大きくなり、中華そば２杯分になります。４００円アップで２杯分だからお得！めちゃくちゃお腹はります！

チャーシューも倍、麺も倍、スープも具も倍。

オススメ、野菜らーめん

中華そばを大盛りの野菜で炒めたらーめんになります。大盛りにすると野菜も２倍、これお得すぎ。野菜の水分と甘みが入る分中華そばよりマイルドになります。中華そばを頼まないときは、絶対これを頼みます。もちろんチャーシュー大盛りで。

オススメしないらーめん

カレーらーめん
みそらーめん

これは、他の店のが美味いと思います。好みだと思いますがが、私はイマイチと捉えました。これ食べるなら、「中華そば」、「野菜らーめん」の２択がマストでしょう。

いつでも開いてません！！

何回行って閉まってたことか・・・。開いてたとしても、１２時とか１２時半のお昼時には閉まってしまうことが多いです。１４時までは絶対開いてませんね、長くても１３時半くらいでしょうか。夫婦で営まれているのですが、７０歳を超えています。その為、体調により早く閉めたり、開店しなかったりするそう。開いてるかどうかは行かなければ分かりません。まあ、それ以上行ってみる価値がある味だと思っていますが。電話しても出てくれません。何故か聞くと、食べログの勧誘が鬱陶しいからだそう。食べログでも３.5以上の評価ですので。

どこにあるのかわからない！民家に溶け込んでいる。

お店がどこにあるかわからない。初めて行った時は苦い思いをしました。カーナビ通りに行ってもどこにあるかわからい、狭い路地だったり行き止まりだったり・・。わけがわからないです。結局、近くのラムーというショッピングセンターに車を止めてGoogle Mapを徒歩設定にして探しました。それでもわかりませんね。飾磨警察と郵便局の間に橋があるのですが、どうもここら辺を目的地に指しています。橋を渡っている時に、海沿いを見てみると、ジャパンラーメン高嶋の看板が！！！ここかよ！！！分からんわー！！！！歩いて行って、看板はありますが、店が見渡しても無い。すぐ近くの高架下のトンネルを渡っていくと・・・・・

ここに絶対停めないで下さい！近隣の方からお店の方に苦情がきたり、お店のお客さんだろうと疑われたりされてるようなので、お店に迷惑がかかるので停めないようにお願いします。

看板がありました。一回目は目につかず素通りして行ったために住宅地をひたすら探す羽目になりました。引き返し、またトンネルをくぐった時にこの看板を発見しました。どこかな〜とキョロキョロすると、奥の民家に看板が！

ほんとに家ですね・・・・（汗）大丈夫か・・・？？

らーめんの種類

メニュー

メニュー	価格（Price）　※税込
中華そば	６５０円（野菜らーめん７５０円）

字は汚いです・・・💧💧💧💧

【注意】！！！

本当に開いてません、行っても閉まっている時が多いです。営業日通りには開かないと思っていただいた方が良いです。１０回行って３回くらい食べられたら良い方です。ここに来る皆さんはそういうギャンブル的要素も楽しみつつお越しになられてますね。最近はほとんど開いてますね、店主も恩年７０歳を超えておりますので体調不良や仕込みが苦しいという諸事情がありますので致し方ないですね。そのような背景やレア感がまたスパイスとなり、このジャパンラーメン高嶋の味を格別なものにしてくれている気がします。

駐車場

飾磨警察署と姫路南郵便局の間に挟まれた橋の下にあります。橋を降りきった信号をすぐ左に行くと下の看板があります。※橋を渡っているとき海側を注意してみるとこの看板があります。ナビで行くと、めちゃくちゃ迷いました。注意して行ってください。

近隣のオススメ店

こちらも負けじ劣らずの老舗で名店のラーメン屋さん。メニューのラーメンは豚骨ラーメンのみ！！連日行列ができており、道路の外まで車街する人気ぶり！！細麺とあっさりした豚骨が最高！！長浜ラーメンはここら辺で結構あったんですが、この店だけ別格の味とオリジナリティーでお客さんを魅了しています！是非ご来店ください！

【洋食】料理番

感想（Review）

人間模様を感じられる店。様々な人が訪れ、名刺を置いていきます。最後のお別れのために愛したこのジャパンラーメン高嶋のラーメンを食べにくるお客さんがいたりするほど。店主の人柄とお客さんのラーメンで繋がれた絆を感じずには要られません。私がそこまで感じられるほどはまだ繋がりはありませんが、

現段階で私が人生で食べてきた中で最も美味しい中華そばです。

現在７２歳、元々偏差値の高い有名な進学校に通われていた店主。何故からーめん道に進んでしまったそう。そこかららーめん一筋、１８歳から５３年間一途に腕を磨いてきたそう。最近はyoutuberになったそう。（動画をアップしているらしい）その影響からか、店内の撮影NGになりました。（らーめんはOK）ほっといても勝手に話出してくるおしゃべりで気さくな店主夫妻。このトークも楽しいかも知れませんね。繋がりというものは、一朝一夕で築き上げれるものではない。５０年以上の年月をかけ築き上げてきた人間関係・味・プライド。店主の年齢を考えるとあと何回食べれるか分かりません。できる限り通いたいと思います。この中華そばの為だけに姫路に来てください。必ず満足していただけることでしょう。

店舗情報

姫路で最もうまい中華そば
ジャパンラーメン高嶋

店名	ジャパンラーメン高嶋
住所	〒672-8054 兵庫県姫路市飾磨区９１
電話番号	079-235-7153　※電話にはほとんど出てくれません
営業時間	１１：００ー１３：３０　店主の任意で閉店時間変動１２時半が多い
定休日	不定休（一応月・火曜休日）　ほんと困ります・・・レア感がすごい
駐車場	有　※上ブログ情報参照
喫煙席	有