グルメ

姫路で一番美味しいレア開店の中華そば 姫路市『ジャパンラーメン高嶋』

絶品!姫路で一番美味い中華そば
50年以上試行錯誤された隠れ名店

生涯どこのお店で修行せず、完全自分の手一つで試行錯誤を繰り返しながら、
感動的スープを長年の経験と研鑽により生み出された。
昭和ー平成を駆け抜け、そして令和に突入する生きる伝説の中華そば店

お客さんが揃いも揃って「美味い」と口に出してしまうくらいの旨さ。
心の中の声を抑えられない中華そばなんか聞いたことありますか?

行ってみる価値は絶対あります。

品!50年以上試行錯誤されたマイルドな中華そば

チャーシューが蜂蜜漬けの甘めのチャーシューでこれが美味いんだ。
この甘さが醤油スープと混じって、何とも言えない美味いスープに変わります。
2度楽しめます。

僕はここのチャーシューが大好きなのでチャーシュー大盛り(100g増)をオススメします。麺は食べ応えがあって、太麺はあまり好きではないのですがやや太めの麺が濃いめのスープにマッチして最高に美味い。

  • 醤油ベースのスープ(濃いめ)
  • やや太めのちぢれ麺(固めはお願いすると可能)
  • チャーシューが蜂蜜ずけで美味すぎる

中華そば 大盛り

大盛りはラーメン鉢が大きくなり、中華そば2杯分になります。
400円アップで2杯分だからお得!
めちゃくちゃお腹はります!

チャーシューも倍、麺も倍、スープも具も倍。

オススメ、野菜らーめん

中華そばを大盛りの野菜で炒めたらーめんになります。
大盛りにすると野菜も2倍、これお得すぎ。

野菜の水分と甘みが入る分中華そばよりマイルドになります。
中華そばを頼まないときは、絶対これを頼みます。
もちろんチャーシュー大盛りで。

らーめんスープと一緒に野菜を炒めている変わった調理方法

※自宅でインスタントラーメンで真似してみたがアリだった

オススメしないらーめん

カレーらーめん
みそらーめん

これは、他の店のが美味いと思います。
好みですが、私はイマイチでした。
これ食べるなら、「中華そば」、「野菜らーめん」の2択がマストでしょう。

重要!いつでも開いてません!!

何回行って閉まってたことか・・・。
開いてたとしても、12時とか12時半のお昼時には閉まってしまうことが多いです。
14時までは絶対開いてませんね、長くても13時半くらいでしょうか。

夫婦で営まれているのですが、70歳を超えています。
その為、体調により早く閉めたり、開店しなかったりするそう。

開いてるかどうかは行かなければ分かりません。
まあ、それ以上行ってみる価値がある味だと思っていますが。

電話しても出てくれません。何故か聞くと、食べログの勧誘が鬱陶しいからだそう。
食べログでも3.5以上の評価ですので。

どこにあるのかわからない!民家に溶け込んでいる。

お店がどこにあるかわからない。

初めて行った時は苦い思いをしました。
カーナビ通りに行ってもどこにあるかわからい、狭い路地だったり行き止まりだったり・・。わけがわからないです。結局、近くのラムーというショッピングセンターに車を止めてGoogle Mapを徒歩設定にして探しました。それでもわかりませんね。

飾磨警察と郵便局の間に橋があるのですが、どうもここら辺を目的地に指しています。
橋を渡っている時に、海沿いを見てみると、ジャパンラーメン高嶋の看板が!!!

ここかよ!!!分からんわー!!!!

歩いて行って、看板はありますが、店が見渡しても無い。

すぐ近くの高架下のトンネルを渡っていくと・・・・・

看板がありました。
一回目は目につかず素通りして行ったために住宅地をひたすら探す羽目になりました。
引き返し、またトンネルをくぐった時にこの看板を発見しました。
どこかな〜とキョロキョロすると、

奥の民家に看板が!

ほんとに家ですね・・・・(汗)
大丈夫か・・・??

らーめんの種類

メニュー

メニュー 価格(Price) ※税込
中華そば 650円(野菜らーめん750円)

字は汚いです・・・💧💧💧💧

【※必読】注意点!!!

本当に開いてません、行っても閉まっている時が多いです。
営業日通りには開かないと思っていただいた方が良いです。

10回行って3回くらい食べられたら良い方です。
ここに来る皆さんはそういうギャンブル的要素も楽しみつつお越しになられてますね。

最近はほとんど開いてますね、店主も恩年70歳を超えておりますので体調不良や仕込みが苦しいという諸事情がありますので致し方ないですね。

そのような背景やレア感がまたスパイスとなり、このジャパンラーメン高嶋の味を格別なものにしてくれている気がします。

駐車場

飾磨警察署と姫路南郵便局の間に挟まれた橋の下にあります。
橋を降りきった信号をすぐ左に行くと下の看板があります。
※橋を渡っているとき海側を注意してみるとこの看板があります。

ナビで行くと、めちゃくちゃ迷いました。
注意して行ってください。

 

感想(Review)

人間模様を感じられる店。
様々な人が訪れ、名刺を置いていきます。

最後のお別れのために愛したこのジャパンラーメン高嶋のラーメンを食べにくるお客さんがいたりするほど。店主の人柄とお客さんのラーメンで繋がれた絆を感じずには要られません。

私がそこまで感じられるほどはまだ繋がりはありませんが、

現段階で私が人生で食べてきた中で
最も美味しい中華そばです。

現在72歳、
元々偏差値の高い有名な進学校に通われていた店主。
何故からーめん道に進んでしまったそう。
そこかららーめん一筋、18歳から53年間一途に腕を磨いてきたそう。

最近はyoutuberになったそう。(動画をアップしているらしい)
その影響からか、店内の撮影NGになりました。(らーめんはOK)

ほっといても勝手に話出してくるおしゃべりで気さくな店主夫妻。
このトークも楽しいかも知れませんね。

繋がりというものは、一朝一夕で築き上げれるものではない。
50年以上の年月をかけ築き上げてきた人間関係・味・プライド。
店主の年齢を考えるとあと何回食べれるか分かりません。
できる限り通いたいと思います。

この中華そばの為だけに姫路に来てください。

必ず満足していただけることでしょう。

店舗情報

姫路一番
伝説の中華そば店

店名 ジャパンラーメン高嶋
住所 〒672-8054 兵庫県姫路市飾磨区91
電話番号 079-235-7153 ※電話にはほとんど出てくれません
営業時間 11:00ー13:30 店主の任意で閉店時間変動12時半が多い
定休日 不定休(一応月・火曜休日) ほんと困ります・・・レア感がすごい
駐車場 有 ※上ブログ情報参照
喫煙席

ABOUT ME
種まく苦労人
情報系大学院卒 COBOL・VBでデータベース関連ソフトウェアプログラマーを経験 ファクトリーオートメーションを中心とした設備の電気制御・電気設計に従事 国内大学院にてMBA取得のため在学中 電気系資格、情報系資格、工学系資格の資格を複数所持。 ゆくゆくは取得手順を公開していきます。 現在、IoT、AI関連プロジェクトを進めております。 こちらは並行しながら、python/概念の学びを継続中。 個人でブランド・家電・家具・インテリア等多岐に渡り 仕入れ・売買経験あり。 行きつけの個人ブランドショップ・ネットコンテンツ等で 売買する内にビジネスの基本中の基本、仕入れと利益の関係を学ぶ。 買取販売ブランドショップの利益の生み方、駆け引きを学ぶ。 兵庫県関連の記事を書いていきます。 大阪⇄兵庫の端まで毎週のように行き来していますので、兵庫愛が強いです。 見ていただいた方に、是非ともいってもらいたいと思い、特に飲食店はコアだったり、穴場だったり、開店がレアな所を中心に紹介していきます。 多方面に興味がありますが、 点は線で繋がることを体感しています。 皆さまの目に止まればい嬉しく思います。 よろしくお願い致します。 twitterのフォローもよろしくお願いいたします。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ @tanekuro_jp
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