作用温泉に行った帰りに、せっかく来たんだしホルモンうどんを食べていくか〜と検索。候補地は３店舗ほどあったんですが、19:30時点で時間的に開いてるお店でかつ近場のお店が『ふじ』だったのでここに決めました。
一人で行きましたが、カウンターは強面の店主が麺を炒めており、なかなか緊張する・・・・。やはりこだわり強いお店は食べ方の指定などもあるので緊張しますね。できればラフに食べれる座敷がおすすめ笑
作用の他のホルモンうどん食べに行った時もそうですが、やはり指定の食べ方。そういう決まりなんですね。ふじはホルモンうどんだけではなくお好み焼き系も楽しめるお店。ファミリー層、カップルも多いです。
ホルモンうどんの味は最強にうまいので（他のお店ではもはや食べれないクオリティ・・・・）またドライブがてら訪問したいと思います。
一番人気は『ふじセット』：1100円
足りなければ「ご飯」サービスあり！
レビュー（作用 ホルモンうどん）
ふじセット（1100円）
一番人気は『ふじセット』と言われるセットで、１人前ホルモン、豚バラ、うどん１玉、野菜多めのセットが店長のおすすめだそうです。初めて来るお店なのでおすすめに従いたいと思います。麺は１人前はやや少なく、２人前を頼む人が多いそうなので２人前でオーダー。（＋１５０円）カウンターに案内されましたが、鉄板周りにはアクリル板が貼られているためどうやら鉄板ではいただけなさそう。と残念に思っていたら、スキレットで出てきたので安心しました、アツアツでいただけそうです。うどんは太すぎず食べやすい、野菜、ホルモンもシャキシャキで特製タレとベストマッチ！やや麺や野菜をスキレットで焦がすと香ばしく、ニンニクタレとめちゃ合います！作用のホルモンうどんってこんなに美味いの！？と内心びっくりしてました。ビールが欲しいところですが車ので残念ながら水で。ビールは絶対合いますね！
タレが飛ぶので服装には注意！私は不覚にもうどんを結構床に落としてしまい、かつ服にタレが付いてしまいました。
麺は２人前くらいが１人前＋αくらいの量
タレは指定の食べ方で！
しょうゆ、味噌だれ、ニンニク、胡麻などのタレセットがまずすりおろしが提供されます。店主から醤油、味噌だれを１対１で作り、ニンニク、ごまをお好みで入れて食べるが基本スタイルだそうです。うどんをタレにつけていただく、つけ麺スタイル。なかなか癖になる味です。
メニュー
店内にはサインがズラリ！人気店であることが伺えます！
近隣のおすすめ店
【らーめん】『さようの食堂』
店舗情報
ホルモン 鉄板 ふじ
住所：〒679-5301 兵庫県佐用郡佐用町佐用3073-4
3073-4 Sayo, Sayo District, Hyogo 679-5301
TEL：0790822915
営業時間：11 AM–2 PM, 5–8 PM
定休日：水曜日（Wednesday）
